Asado Tira Ventana, valor kilo $19.400 Madurado 30 Dias.
Asado Tira Ventana
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Descripción
Asado Tira Ventana americano es un corte fibroso, que corresponde a la parte media de las costillas del vacuno. Su combinación de carne y grasa genera un sabor y aroma único, que se ha convertido en característico. Su proceso de cocción debe ser lento para lograr el resultado esperado.
Tienes curiosidad por estas costillas de ternera. Ya ha cocinado costillas antes y se siente bastante seguro usando su ahumador, pero necesita algo nuevo, algo más desafiante, más gratificante. Imagínese cuánta grasa goteará de estos, qué tiernos y llenos de sabor estarán. ¿Hueles ese sabroso aroma? Tus vecinos lo hacen y ni siquiera has empezado a cocinarlo todavía.
Este no es un corte de carne común y corriente, y no es para un asador común y corriente . Esto es para alguien que busca mejorar su destreza culinaria con carne de res que no se puede comprar en una tienda o incluso en una carnicería. Es hora de cocinar algo realmente espectacular que lo elevará por encima de todos los fumadores de carne del vecindario. No eres solo un asador: TÚ eres un PIT BOSS, ¡y este plato de costillas de res añejadas en seco de crecimiento lento pertenece a tu ahumador!
- Peso promedio: 3,5 Kilos Aprox.
- 30 días envejecido en seco
- Culata de acabado largo
- Las costillas de res se alimentan con pasto y se terminan con lino y cebada.
- Carne de res producida sin hormonas
- Las costillas de res Dino están congeladas y envasadas al vacío
- Criado/acabado en pastos, legumbres y pequeños granos/semillas, incluido el lino.
Información adicional
| Peso Pieza | 0,100, 0,150, 0,200, 0,25, 0,250, 0,300, 0,35, 0,350, 0,4, 0,400, 0,45, 0,450, 0,5, 0,500, 0,55, 0,550, 0,6, 0,600, 0,650, 0,700, 0,750, 0,800, 0,850, 0,900, 0,950, 1,0, 1,050, 1,100, 1,150, 1,200, 1,250, 1,300, 1,350, 1,400, 1,450, 1,500, 1,550, 1,600, 1,650, 1,700, 1,750, 1,800, 1,850, 1,900, 1,950, 10,0, 10,050, 10,100, 10,150, 10,200, 10,250, 10,300, 10,350, 10,400, 10,450, 10,500, 10,550, 10,600, 10,650, 10,700, 10,750, 10,800, 10,850, 10,900, 10,950, 11,0, 11,050, 11,100, 11,150, 11,200, 11,250, 11,300, 11,350, 11,400, 11,450, 11,500, 11,550, 11,600, 11,650, 11,700, 11,750, 11,800, 11,850, 11,900, 11,950, 12,0, 2,0, 2,050, 2,100, 2,150, 2,200, 2,250, 2,300, 2,350, 2,400, 2,450, 2,500, 2,550, 2,600, 2,650, 2,700, 2,750, 2,800, 2,850, 2,900, 2,950, 3,0, 3,000, 3,050, 3,100, 3,150, 3,200, 3,250, 3,300, 3,350, 3,400, 3,450, 3,500, 3,550, 3,600, 3,650, 3,700, 3,750, 3,800, 3,850, 3,900, 3,950, 4,0, 4,050, 4,100, 4,150, 4,200, 4,250, 4,300, 4,350, 4,400, 4,450, 4,500, 4,550, 4,600, 4,650, 4,700, 4,750, 4,800, 4,850, 4,900, 4,950, 5,0, 5,050, 5,100, 5,150, 5,200, 5,250, 5,300, 5,350, 5,400, 5,450, 5,500, 5,550, 5,600, 5,650, 5,700, 5,750, 5,800, 5,850, 5,900, 5,950, 6,0, 6,050, 6,100, 6,150, 6,200, 6,250, 6,300, 6,350, 6,400, 6,450, 6,500, 6,550, 6,600, 6,650, 6,700, 6,750, 6,800, 6,850, 6,900, 6,950, 7,0, 7,050, 7,100, 7,150, 7,200, 7,250, 7,300, 7,350, 7,400, 7,450, 7,500, 7,550, 7,600, 7,650, 7,700, 7,750, 7,800, 7,850, 7,900, 7,950, 8,0, 8,050, 8,100, 8,150, 8,200, 8,250, 8,300, 8,350, 8,400, 8,450, 8,500, 8,550, 8,600, 8,650, 8,700, 8,750, 8,800, 8,900, 8,950, 9,0, 9,050, 9,100, 9,150, 9,200, 9,250, 9,300, 9,350, 9,400, 9,450, 9,500, 9,550, 9,600, 9,650, 9,700, 9,750, 9,800, 9,850, 9,900, 9,950, Peso Pieza |
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